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上海所有餐廳必須安裝油水分離器,禁止非法煉油車間
更新時間:2019-12-13 09:06 點擊次數:

     為防止廢油倒臺,上海市食品安全辦公室今天至9月15日起草了《關于嚴格執行上海市廢油監督管理的意見》,根據草案,新的餐飲服務單位必須在F區安裝油水分離器等設施。城市所有餐飲服務單位將于2012年12月底前安裝完畢。

     今后將嚴格管理油炸廢油、洗豬油、地溝油等,特別是征求意見稿中指出,嚴禁將廢油直接排入雨水管道、污水管道、公共廁所、公共水域或由未經授權和備案的單位和個人處理。違反上述規定的,依法從重處罰。

     同時,全面清理和規范廢食用油的專業收集、運輸、轉運和初加工,特別是規范收集、運輸隊伍、統一著裝、統一標識、統一專用運輸工具,研究調整收取費用,建立獎勵機制,確保廢食用油回收。

     上海市食品安全辦公室表示,上海市將加大對廢食用油單位及其周邊地區的檢查和夜檢力度,清理和取締非法提取和加工廢食用油的小作坊和黑坑,組織城鄉結合部、城市郊區、城市綠化帶、生活垃圾等區域的聯網調查。CK和家禽養殖場、農村私人住房租賃和城市村莊,以及清理和禁止非法提取和處理廢棄食用油的小作坊和黑坑。

     此外,市政府還將加強食用油抽樣檢驗。對不符合食品安全標準的食用油,應及時采取貨架下暫停、實施監督銷毀等措施,查明來源,及時通知有關職能部門,并依法從嚴查處。對散裝食品的要求應嚴格執行。沖油也將被提高,可能需要分銷商在散裝食用油容器和包裝上標記食品名稱、生產日期、保質期、生產商和經營者的名稱和聯系方式。

     酒店應配備有明顯標志的專用油炸廢油收集容器,廢油生產企業應按規定向市環衛部門申報廢油的種類和數量,并與有資質的單位簽訂接收、運輸和排放合同。對餐飲單位集體食堂、小餐廳、火鍋店、施工現場食堂等散裝油料進行檢查監督。



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